Zum Bierbrauen ist die Hopfenbuche leider ungeeignet, aber als hitzestabiler Wald-, Haus-, und Parkbaum erste Wahl.
Die Europäische Hopfenbuche (Ostrya carpinifolia), auch Gemeine Hopfenbuche gehört zur Familie der Birkengewächse. Der sommergrüne Laubbaum stammt aus den mediterranen Zonen der Alpen. Die submediterrane bis mediterrane benötigt ein sommerwarmes, wintermildes und niederschlagsreiches Klima und kommt in Gebieten mit einer mittleren Jahrestemperatur von 12,5 bis 15,5 °C und einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 1200 bis 1450 Millimeter vor.
Vorkommen
In Mitteleuropa kommt die Hopfenbuche vor allem im Hopfenbuchen-Mannaeschenwald vor. Die bestandsbildenden Baumarten sind neben den namensgebenden Hopfenbuche und Manna-Esche die Flaum-Eiche. Da sie meist auf unzugänglichen Standorten wachsen, sind sie wenig gefährdet. Dort wächst das Gehölz an trockenen, warmen Hängen, an Waldrändern oder in Mischwäldern zusammen mit Schwarzkiefer, Feldahorn und Flaum-Eiche. Im Gebirge steigt Ostrya carpinifolia auf Höhen über 1.000 Meter.
Wuchs
Die Europäische Hopfenbuche ist ein kleiner bis mittelhochwachsender Baum, der eine Höhe von ca. 15 Metern erreicht und selten älter als 100 Jahre wird. Die Stämme erreichen einen Brusthöhendurchmesser von ca. 50 cm. Auf besonders guten Böden im Weinbauklima können diese auch mal 75 cm erreichen, viel mehr aber nicht.
Blätter
Die Blätter sind eiförmig, doppelt gesägt, dunkelgrün glänzend und können bis zu 10 cm lang werden. Sie ähneln der Hainbuche, deshalb auch der Zusatz carpinifolia. Im Herbst verfärbt sich das Laub gelb.
Blüten
Bis zu sieben Zentimeter lang sind die herabhängenden, gelben männlichen Kätzchen, die sich bereits im Herbst bilden, aber erst Mitte des nächsten Frühjahrs öffnen. Sie stehen zu mehreren am Ende von Langtrieben. Die Kätzchen erinnern nicht von ungefähr an die Blütenstände der Birke.
Früchte
Das Besondere an diesem Baum sind die bis zu sechs cm langen und weißen Fruchtstände, die den weiblichen Blüten des Hopfens ähneln. Im Herbst färben sie sich braun. Botanisch sind die Früchte eine Nuss, die eine blasige Hülle umgibt.
Verwendung
Die Hopfenbuche ist für Parks, als Alleebaum und für große Gärten als Hausbaum geeignet. Das harte Holz ist zum Drechseln beliebt, in Südeuropa wird Ostrya carpinifolia als Brennholz genutzt.
Quellen
de.wikipedia.org/wiki/Europäische_Hopfenbuche
de.wikipedia.org/wiki/Hopfenbuchen
www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/hopfenbuche/hopfenbuche
www.klimawandelgehoelze.de/klimawandelgehölze/hopfenbuche
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